Chipotle 墨西哥美味大连锁

12/05/2015 by 华人游美国旅游网

Chipotle,墨西哥语“小干辣椒”的意思。不过在很多人心目里,Chipotle指的是一个快餐店,一个全称叫做Chipotle Mexican Grill的快餐店。Chipotle有好滋味的taco,burrito和沙拉,Chipotle以其美味,快捷,建康又便宜的墨西哥式快餐,打破了传统快餐店的形象,让人们在繁忙工作同时也可以品尝到健康的美味。

Chipotle最早成立于1993年,由Steve Ells在科罗拉多的Denver市创立。1998年,Chipotle被快餐业连锁巨头麦当劳收购之后得到了迅猛发展,700多家连锁店遍及全美21个州及哥伦比亚。2006年成功上市,股票上市后深受投资者欢迎。不过2006年,麦当劳陆续开始剥离Chipotle的股份,直至完全脱离。

  Chipotle快餐店强调建康的食物,非常重视从采购食物到烹调食品的全过程。为了使顾客获得更建康的食物,Chipotle在选择蔬菜及肉食的时候, 清楚地了解蔬菜的来源地,知道牛,猪,鸡食怎么样饲养的,农场的环境怎么样,是否达到国家有关事务的安全及营养标准。比如,Chipotle使用的猪肉,来自在活动范围较广的猪,并且没有对猪使用荷尔蒙;鸡和牛也是自然生长的。蔬菜方面,Chipotle使用的豆子也是来自于有机农场。

Chipotle食品类型不多,只有五大类,分别是Burrito;Fajita Burrito;Burrito Bowl ;Tacos跟沙拉。先确定自己选择哪种食物以后,就可以选择肉食,肉食有Chicken(用干辣椒腌制后烤的鸡肉), Carnitas(用百里香,月桂叶,杜松子,碎辣椒腌制的猪肉),Barbacoa(用茴香,大蒜和干辣椒等原料烤焦的牛肉),用辣椒腌制并烤制的牛排,和素食。之后还可以选择香菜柠檬米饭,黑豆,斑豆,番茄沙司,酸奶油,生菜及牛油果酱等等。我自己很喜欢加了Carnitas是Burrito,里面填满米饭,玉米,黑豆,沙司等等。大大的一个Burrito分量十足,一口咬下去,筋斗的玉米饼让牙齿感觉到切断面皮的快感,接下来就是酸辣适宜的米饭,黑豆,肉食以及各种调料的混合味道,在口中形成很复杂的感受。8美元就可以买到的墨西哥好味道,有什么理由错过呢?

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