香浓中东味 Hummus Place

08/29/2016 by 华人游美国旅游网

Hummus place
地址:109 St. Marks place(between 1st Ave & Avenue A),New York, NY 10009
电话:(212) 529-9198
Hummus place,是一家中东口味的素食餐厅。没有把“素食”二字写在标题里,怕看官过而不入,错过了这难得的便宜美味。
从名字来看,开门见山,这间餐厅将特色大大地写在招牌上:Hummus。Hummus,正是中东地区的特色酱料。餐厅内部的装潢简单,墙上的彩色簸箕传达着浓烈的中东气息。精致而友善的服务生耐心地为你解释各种菜肴的特色和区别。

加入小茴香的Hummus

Hummus,以鹰嘴豆为原料,加上柠檬汁,橄榄油,花生酱,盐,蒜,茴香等等,然后打成泥,做成一种口感特别的酱料。这种酱料热量低,非常健康。据说在中东,每个人都会制作Hummus,可以说这是中东食品的精华。据说阿拉伯人制作的Hummus口感最佳,他们的工艺经历了千百年沿袭下来,、没有因为现代工业的变迁而有任何改变。

Hummus午餐套餐,周一至周五下午5点以前

根据个人口味的不同,可以将Hummus做出各种口味。在Hummus place就有有多种口味的Hummus,Hummus Fava,里面加有整粒的蚕豆,Hummus Masabacha,里面有整粒的Chick peas,Hummus Tahini,里面有芝麻酱,Hummus Mushroom,里面有小蘑菇等等。
Hummus和pita面包是最佳拍档。在烤热的pita面包里加上好味道的Hummus,感觉有些像西安的夹馍,蓬松而温暖的pita面包口感厚实,而Hummus的特别滋味又让pita变得不那么单调。也可以将pita撕成小块,蘸着Hummus吃。还可以加入一些辣酱,让口味更佳强烈。另外Hummus还可以搭配腌菜或切片煮鸡蛋,也别有一番味道。

stuffed grape leaves($2.95)
Hummus还有一种酱料是Shakshuka,是用番茄,青椒,鸡蛋和芝士做成,酸酸辣辣,用来蘸pita面包,也很不错。另外,Hummus place的甜点都极具中东特色,值得一尝。

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