法拉盛小辣椒 巴适得很

04/08/2016 by 华人游美国旅游网

小辣椒
133-43罗斯福街 法拉盛
电话:718-939-7788


川菜是丰俭由人,能上能下的的菜式,你可以出血本吃一顿狮子楼的川菜,也可以花小钱到名不见经传的小店吃大快朵颐。美国人说:披萨饼就好似性爱,虽然并不尽如人意,但是仍然非常美好。(pizza is like sex. Even it’s not good, it’s still pretty good) 。套用鬼子的话,我认为川菜于中国人,就像披萨饼于美国人,精致也好,质朴也罢,好吃也好,牵强也罢,总不会让人太失望。

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左上图:干臊牛肉面($4.95).干臊面上有炸过的碎牛肉,切碎的小香葱和香菜。牛肉里有暗暗的辣味。粗粗的面条完全浸泡在红油里,口感爽滑。干臊牛肉面应该算小辣椒的最正点的小吃之一。一碗就可以让你吃到撑。

右上图:纸包羊肉($13.95).火辣的辣椒酱烹制出来的嫩羊肉,里面透着孜然的清香。羊肉的膻味完全被辣椒和孜然的香味掩盖,送进嘴里,能感受到的只是被激发出来的更鲜美的羊肉味。

左下图:红油抄手($4.5).红油抄手是四川著名的点心,酸甜香辣,风味绝佳,是小辣椒地道的四川小吃的代表。

右下图:红油兔丁($7.95).小编的朋友,特别是成都人,都喜欢小辣椒的红油兔丁,吃完直喊巴适。所以小编认为这道菜应当是相当地道。不过小编认为,兔子是用来陪嫦娥姐姐解闷的,不是用来吃的,不忍心吃可爱的小兔子。特向喜欢兔子,特别是喜欢吃兔子的朋友强力推荐。

左上图:四川凉面($4.5).味道不错。爽爽的,很适合夏天。怕辣的人可以要求老板少放辣椒。不过不辣的凉面好不好吃,小编就不好说了。

右上图:回锅肉($9.95).肥肉糯糯的,一点都不腻。

左下图:夫妻肺片($5.95).法拉盛比较便宜的夫妻肺片。

右下图:姜爆鸭丝($11.95).姜爆鸭丝是用去骨的熟熏鸭为主料,然后用姜丝和红辣椒爆炒而成。非常下饭的四川名菜。


法拉盛的小辣椒就是这样一家川菜馆。如果口出狂言,说它是法拉盛顶呱呱的川菜馆,说不定话一出口,就被转头拍死。但是说在小辣椒能吃到道地的川菜,如果你有异议,说明你不懂川菜。法拉盛小辣椒一楼是厨房,正真的大厅却在地下室。房间通风不是太好。但是因为菜肴的分量够大,味道很好,所以每天都顾客盈门。


左上图:糊辣莲藕($7.95).


右上图:麻辣牛筋($5.95).很好吃,很好吃,很好吃。牛筋很有嚼头,辣的很有感觉。

左下图:红油水饺($4.5).

右下图:豆花鱼($17.95).鱼片很嫩,豆花很滑,全部浸泡在红油里面。嗜辣的人看了馋死,怕辣的人看了吓死。这就是豆花鱼。小编喜欢豆花鱼里的豆花胜过鱼肉。豆花本身比鱼的口感嫩滑,里面还有了鱼味,自然比鱼更好吃了.

据说小辣椒现在的位置曾经开过很多餐馆,但是这个地方好像中了邪,开一家倒一家。倒了四五家之后,不信邪的四川人黄老板把这个店顶了下来。他冷静地分析了周边的环境,针对主要消费群体是华人的这一特点制定了经营方针。他认为货真价实,薄利多销,热情好客才是在这里扎根下来的王道。举例来说,做餐馆生意的人都应该知道,酒水的利润是餐馆收益的主要部分。但是有的客人到小辣椒吃饭,自带酒水,喝不完的还把酒水存在这里,这种事情黄老板都乐意接受。他认为,你替客人着想,客人就能得到方便,就会经常光顾,这样餐馆的生意才能良性循环。正式秉着这样与人为善的精神和不错的菜肴品质,小辣椒,这间地段差,铺面小的餐馆在法拉盛中餐战打得如火如荼的时候,依然可以生意兴隆。

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