DBGB 大手笔下的平价餐

07/23/2016 by 华人游美国旅游网

DBCB
地址:299 Bowery,New York, NY 10003
电话:(212) 933-5300
Daniel Boulud美食界的一个神话,他不光是一位大厨,更是一个商业营销天才。他旗下的餐厅遍布纽约,拉斯维加斯,棕榈滩,北京和温哥华,而作为美国美食权威的他在2009年又有新的动作,那就是位于曼哈顿下城的美国式酒馆DBCB。DBCB选址在2006年关闭的纽约著名音乐酒吧CBGB附近。以DBCB$7的开胃菜和$30左右的平均消费来看,可以了解DBCB和Daniel以往的餐厅定位不同,这里不再只是迎合上层的消费者,而是面向人口众多的中层消费者。


DBGB的菜单上比较引人注意的是香肠的选项和汉堡的选项。DBGB有数十种不同的香肠,让人有目不暇接的感觉。服务生向我们推荐Tunisienne和Beaujolais。Tunisienne是用羊肉做成的香肠,配搭柠檬调味的菠菜和鹰嘴豆,再淋上突尼斯辣椒酱,香肠的滋味非常浓郁,虽然说略带酸辣味的菠菜和鹰嘴豆吃起来没有纤维感,不过香肠的滋味足以弥补配搭的小缺憾。还可以配搭面包,黄瓜和洋葱,做成有饱腹感的热狗。
Beaujolais是猪肉香肠,配合培根碎,蘑菇,洋葱和红酒一起烹制。Beaujolais尝起来口感微甜,而且非常多汁。选择Sausage Duo,支付$23就可以选择两种香肠的搭配。

 DBGB的汉堡打破了传统汉堡的模式。在这里吃汉堡,你会不自觉地用上刀叉,并且小心翼翼地从小瓷罐里面倒番茄酱。这里的汉堡多了一分精致,却少了分量。与之相比,附带的薯条更加让人满足。

 DBGB的甜点也一如Daniel的美食般精致,可以选择冰凉甜美的冰激凌圣代,也可以选择低脂肪的酸奶,还可以选择现烘焙出来的souffle。在DBGB这个装潢中透着贵气的餐馆,可以花相对低廉的价格享受到高品质的美食。如果你想体验Danie为你带来的饮食文化,DBGB是不错的切入点。

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