舌尖上的加拿大

03/02/2016 by 华人游美国旅游网

 

加拿大美食概述:

在历史并不悠久的加拿大并没有像中国菜或法国菜那样的传统加拿大菜。但正由于加拿大是个移民国家,因此在不同地区可品尝到使用了新鲜材料的各国饭菜。而且,量足价廉可以说是加拿大菜的特色。无论怎样讲,在加拿大东西为海所夹的广阔国土上有着无数的湖泊和河流,有辽阔的适合于农产牧畜的土壤。各地均不缺乏新鲜海产品、农产品、肉类等食品素材。

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加拿大特色美食:

poutine

魁北克人发明的肉汁奶酪薯条(poutine) ,淳朴又不失美味。酥脆的薯条,上面放一堆新鲜的软奶酪,把滚烫的肉汁浇在上面。滚烫肉汁融化了部分奶酪,吃的时候还能拉得一丝丝的,非常的好吃。

咖啡碎块果冻

将咖啡果冻切成碎块,放入玻璃杯中,这样有凉爽的感觉,再在果冻上装饰上薄荷叶,即显出上桌登场的样子。

加拿大象拔蚌刺身

象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海。其食法较多,既可熟食,也可生吃,酒楼食肆大多以烹制风味独特的“象拔蚌刺身”菜式吸引顾客,售价虽昂贵,但仍颇受消费者欢迎

salmon

三文鱼salmon,也叫鲑鱼。加拿大的特产鲑鱼可在土产店的鱼品柜买到,例如多伦多的金山等超市,冬天是淡季。三文鱼有各式的熏制方法,自用的话可买半条,送人的话可买包装好的鲑鱼切片。贝类及鲍鱼的熏制品及昆布等都值得推荐。


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