旧金山--美食推荐

05/07/2014 by 华人游美国旅游网 旧金山旅游

美食

如同大多数加利福尼亚城市,旧金山的饮食习惯反映了从过去到现在移民群体的多元化。镇里最受人喜爱的一种食物(当然也是最有争议的)是玉米煎饼。整个玉米饼里,典型的是裹著豆类(双煎的,平托或黑色的)、大米、肉类(或没有)、盐、奶酪、酸奶油和鳄梨酱的玉米煎饼。所有的网站都会详细评述哪种最好吃(旧金山纪事报一年至少投入一个版块来调查同样的问题),每个旧金山人都有自己钟爱的一种。

一些最好又最便宜的玉米煎饼从墨西哥运来,试一试在索纳的炸玉米面豆卷(EL Norteño Tacos,801 Bryant St., 415/756-1220)和在米申的炸玉米饼(ELTonayense,22 nd and Harrison Sts, 415/550-9192)。米申的墨西哥拟]很密集,受人们青睐的有La Taqueria(2889 Mission St., 415/285- 7117),Taqueria Cancun(2288Mission St., 415/252- 9560),和Farolito Taqueria(2950 24 th St., 415/641-0758)。11月预示著人们热切期待的螃蟹季(Dungeness crab season)的开幕(它一直延续到次年6月),那个时候即使是当地人也会涌向渔人码头(Fisher- man’s Wharf)附近的食物摊档享受这的美味。再加上一圈从布丹面包坊(Boudin Bakery,杰斐逊街160号,415/928- 1849)运来的发酵面团,这样你才真正地享受了一顿旧金山盛宴。

点心依然是旧金山的一种民间传统小吃,也野朽N是小盘食物的起源。午饭在唐人街的几乎每块街区都可以找到这些小吃,咸的甜的,冷的热的。著名的有Great Eastern拟](649 Jackson St., 415/986-2500)和处在偏僻之地的Hang Ah拟](1 pagoda pL.,在Stockton St., 415/982- 5686),站在其楼下就感觉它像一个秘密的藏身之处。在里士满的新唐人街,中午时分人们为了吃上一些市里最好的点心都涌进东江拟](Ton Kiang)。

推荐饭店

林荫大道(Boulevard)旧金山有两位大厨师:厨师Nancy Oakes和设计师pat Kuleto,他们负责这个知名度高且昂贵的饭店。它地处在壮观的建立于1889年的Audiffred大厦,是一个看起来很有巴黎特色且在1906年大地震中幸存的闹市区建筑之一。由Kuleto设计的具有时代风格的内部装饰,以及Oake大厨做的有法国特色的丰富美国食品,吸引了很多衣著讲究的本地人,也让钗h外地人兴奋不已。这儿的菜单因季节而异,但还是有正宗的嫩蘑菇煎牛杂牛肉卷、酥皮烤鸭、鲳鱼薄片和虾肉馅洋姜。同时有必要尝尝这儿的上等点心,如酱色巧克力水果蛋糕蘸黑莓果酱。那儿还有为饿得急不可待的人准备的座位。1Mission St., Embarcadero 415/543-6084 AE,D,DC,MC,V 周末不提供午饭

Gary Danko 在这儿等待你要有足够的耐心,因为在Danko大厨身后大量忠实粉丝,他们常使这儿的预订满座。一顿饭的价格($61~$92)以菜的道数为准,从三到五。菜单因季节而异,但也野]括田鸡腿包咸肉、摩洛哥(Moroccan)雏鸽(squab)和胡萝卜、野菇馅鹌鹑,以及鹅鸭肝。

伴著两种调味汁的巧克力舒芙里经常放在点心里。酒单与小电话本差不多大,两旁的包厢里镶著漂亮的地板和惊人的(却有限度的)插花,和这儿的食物一样令人难忘。800N.point St.,Fisherman’s Wharf 415/749-2060需预订D,DC,MC,V 不供应午饭

Delfina“无法抗拒的”是Delfina无数忠实的粉丝对它的形容,这样的狂热对于任何想在这儿订到位子的人来说,耐心是非常重要的。饭店里面非常舒适,充满轻松 而友好的气氛。菜单每天都在变,但最常提供的饮食有:别具风味的Mantecato(用鳕鱼干泡在橄榄油里)加烤饼、白豆沙拉烤鱿鱼、兔肉馅汤团以及鸡油菌烤鸡。在天气暖和的晚上,可以尝试一下室外就饭店在这个饭店的隔壁是Delfina小型比萨店的所在地。3621 18 thSt.,Mission 415/552-4055 需预订 MC,V 不供应午饭

东江饭店(Ton Kiang)这个饭店引进了中国南部味道清淡的客家菜,在美国是很少见的,甚至钗h中国人对此都不太熟悉。特色菜有盐媚鸡、瓤豆腐、干芥菜蒸鲜肉、美味醉鸡、粘锅肉等。海鲜是客家菜最鲜明的特征,这儿的都做得非常好,坐在桌旁吃饭的中国本地人和所有人都可以证明。不要忽略饭店所提供的美味海鲜产品,如椒盐虾、豆豉鲶 鱼或者炒蟹肉。中午时,饭店极好的上等点心吸引了很多人前来,显得格外热闹(晚上也有一些点心,但选择相对较少)。 5821 Geary Blvd.,Richmond 415/387-8273 MC,V。

L'Osteria del Forno 员工们说著意大利语,诱人的香气从开放式厨房飘出来,顾客经过这个朴实无华的店面时,金黄色的墙和友善的服务人员,都让他们感觉似乎偶然发现了一个意大利面。厨房制作一些小盘且简单易炒的蔬菜、意大利面、日常特色菜、牛奶炖肉、即时烤肉、奶油玉米以及薄皮比萨(含有一个令人难忘的白色馅饼,上面带有美味牛肝菌和莫萨里拉奶酪)。午饭尝一尝佛卡夏三明治。519 Columbus Ave.,North Beach 415/982-1124 不使用信用卡周二关门。

Swan Oyster Depot 这是原旧金山保护得最好的地方。这个鱼市场半边就尴漱p海鲜店自1992年开始运营,没有桌子,只有一个窄窄的大理石柜台和18把凳子。大部分人来这儿买 完全新鲜的鲑鱼、比目鱼、蟹以及其他海鲜带回家。其他人(本地人和外地人)跳上一个摇晃的凳子,享受一碗哈肉羹(这儿提供的唯一热食),有12个牡蛎、半个碎蟹、1个火虾沙拉,或者1个小的什锦虾仁。来早一点或迟点,避免等得太久。1517polk St.,Van Ness/polk 415/673-1101 不使用信用卡 周日不营业。

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