纽约Wondee Siam秘密菜单

10/24/2014 by 华人游美国旅游网 纽约旅游

Wondee Siam I
792 9th Ave, New York NY (btw. 52nd and 53rd Streets)
212-459-9057

以前我曾经介绍过一家纽约非常受欢迎的泰国菜馆,Sripraphai。而今天我要介绍的这家位于Hell’s Kitchen的地道泰餐Won Dee Siam常常被泰餐爱好者与Sripraphai相提并论。就我而言,两家餐厅各有千秋,不分伯仲,而“Bangkok Times”却认为,Wondee Siam is better than Sripraphai。(Won Dee Siam比Sripraphai好)。

 在Hells Kitchen的Wondee Siam是曼哈顿久负盛名的泰餐,不久前因为生意火爆,在几个街区外开了Won Dee SiamII。这家餐厅有两份菜谱。一份给普通的食客和不懂得泰国菜的人,一份给老熟客和谙熟泰国菜的人。普通菜谱里就是泰国餐厅通常都有的咖喱,面条和炒饭等。而这份秘密菜单里面则有很多在纽约别的泰国店吃不到的菜式。其实说是秘密菜谱,也不过是正大光明地摆在桌面上的一个塑料餐牌。只是不明就里的人看见了也当没看见,直接问服务生要菜单,疏不知最地道的菜肴统统写在自己的桌子上。

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Mieng Ka Na是一种曼谷街头普通的小吃,通常是包在槟榔叶子里。而在Won Dee Siam,你可以在他们的秘密菜谱里面找到Mieng Ka Na,不过这里用的是花椰菜而不是槟榔叶。Miend Ka Na是由肉松,花生,干蒜,酱,青柠用盐和辣椒烹制而成。吃的时候用生的花椰菜叶将这些东西包起来,口感有一点点咸,一点点辣,一点点酸,还有一点点甜,好吃又好玩。

Mieng Ka Na当然不是Wondee的唯一经典。泰式香肠沙拉也是一个不错的选择。煎得微曲的肥瘦适宜的香肠,配着薄片的黄瓜,香菜,用酸酸的泰式沙拉酱料混合,得出的味道自然是酸辣可口。penang咖喱的咖喱味非常地馥郁。你可以选择在其中加入烤鸭或炸鲷鱼。

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