Bao Noodles 香飘来自湄公河

04/11/2015 by 华人游美国旅游网

Bao Noodles
地址:391 2ND AVENUE (22nd & 2nd),New York
电话:212-725-7770
摇曳多姿的湄公河,滋养了勤劳的越南人民,也孕育了多姿多彩的越南美食。走出越南的地道美味,在世界各地都备受欢迎。位于纽约Gramercy park的这家小而精致的食肆Bao Noodles,就将传统的越南美味复制。Bao Noodles的姐妹餐馆Bao 111,已经在纽约食客心中占有一席之地,因此Bao Noodles的大受欢迎也不出乎意料。


Chicken Curry $11.95

Crispy whole snapper $19.95

Bao Noodles用美好的方式将法国对越南的影响展现。大幅的烟熏镜子,细长的酒吧,纯朴的瓷砖地板,红色的砖墙,樱桃木的墙围,都浮现出旧日的精致。坐在这个类似于殖民时代的越南餐馆里面,你的也许会走神,思绪飘到旧时岁月的古老东方。

Summer Roll $5.95

Moms Special Steam Sea Bass $14.95

在Bao Noodles,有几道菜是一定要尝的。Shrimp Summer Rolls就是其中一道,用筋斗的米皮把米粉,生菜,新鲜的草本以及煮熟的大个头老虎虾紧紧地包裹在一起,就是色彩艳丽的夏卷。吃的时候沾上香味浓郁的海鲜酱。嘴唇最先能感受到米皮的冰凉,接下来是米粉,生菜,草本及大虾的混合,经海鲜酱的和谐调配,就是地道的越南夏卷。
Moms Special Steam Sea Bass听起来就很家常也很温馨,是妈妈烹饪出来的菜肴。黑鲈鱼和百合,木耳,棒豆,姜和酱油一起蒸,原料看起来都很普通,烹饪的方法也很常见。而正是这些平凡的组合,让鲈鱼的鲜和嫩加上各种辅食的好滋味,得出了最普通也最有韵味的口感。

Lemongrass Chicken适合口味比较重的人,用香茅和鸡肉混炒,加入红椒和青椒。香茅的味道是这道菜的关键,而鲜嫩的鸡肉也为之增色不少,适合与米饭搭配。
Bao Noodles还有很多种越南米粉。其中我比较喜欢My Tho Style Tapioca Noodle Soup,因为里面的主料是木薯粉,口感和米粉有很大不同,更加爽滑和细致。

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