An Choi 些许骄傲的越南味道

08/03/2014 by 华人游美国旅游网

An Choi
85 Orchard Street
212-226-3700
越南菜,不是那种吃了一次就迷死人,让人天天欲罢不能的美味,而是一种吃了以后觉得满足,过一阵子才会想念的感觉。An Choi是一家让我时常思念的越南菜馆。位于唐人街一角的An Choi,没有像别的越南餐厅那样夏天搭着卖酸奶雪糕,也没有在自己单纯的菜单里面加上泰国炒粉来迎合客人,而是一心一意地烹饪着越南独有的美食,越南三明治,越南米粉,越南春卷,越南咖啡。尽管外界议论纷纷,认为An Choi的菜式价格偏高,但An Choi却凭着自己用料够足,选材新鲜来争取客人。通读An Choi的菜单,你会发现在这张简单的菜单上面,找不到一道超过10美元的菜肴,因此所谓价高,也只是相对而言。如果你想品尝够品质的越南菜肴,就去An Choi试一试吧?

 An Choi的三明治全部是在餐厅门口的透明厨房里面完成的。厨师在你的眼皮底下制作三明治,从烤面包,在面包上加特色的法式pâté,再加上肉制品,以及酸甜适宜的泡菜,每一个细节都让你看得清清楚楚。对于喜欢看制作食物过程的人来说是一个有趣的体验。推荐An Choi的Banh mi heo quay($8),这个三明治的特点是采用了烤五花肉,烤得干干的五花肉,配上酸甜的泡菜,泡菜的清爽与五花肉的油腻综合,让三明治的味道又香又鲜,清爽可口。

An Choi的越南米粉比较简单,只有pho Bo和pho Ga两种,就是牛肉米粉和鸡肉米粉两种。An Choi的汤里面没有牛筋和牛肚,可以说是小小的遗憾。不过精心熬制的牛肉汤鲜香十足,让越南米粉的整体口感得到了极大的提升。配套的蔬菜里面有豆芽和各种别的蔬菜,如九层塔,薄荷等。An Choi经常会选择市面上新鲜的蔬菜,有的你还未必能叫出名字来。

 http://www.7niuyue.com/plus/ad.html

用户评论

backtotop