8st Kitchen 韩流迁徙

07/27/2016 by 华人游美国旅游网

8St Kitchen
地址:22 West 8th Street, New York
电话:212-477-7755
不少人在介绍8st Kitchen的时候,都说8st Kitchen将韩国城从曼哈顿中城搬到了下城。在这一点上,小编我不敢苟同,毕竟现在在曼哈顿吃韩国菜,不少人的第一选择还是中城。但是8st Kitchen的开始,的确给我们多了一个吃韩国菜的好选择。
8st Kitchen位于曼哈顿西村,和我前面曾经介绍过的3rd floor café是姐妹餐厅。不同的是,8st Kitchen就在一楼,并且有着明亮的大窗户,比3rd floor café要好找很多。虽然位于时髦的西村,但8st Kitchen还是营造了一种质朴亚洲的氛围。用木楔拼砌起来的墙壁,长条的原木桌椅,不复杂的光源,以及质朴的白色餐具,再加上地道的韩味美食,就是将很多固执的食客从中城K-Town吸引到西村来的魅力。

 8st Kitchen的菜单上都是韩国特色的美食,而且漂亮又精致。比如Hae mool pa jon, 葱油饼,里面加上鱿鱼等海鲜。煎得金黄的葱油饼,透着浓浓的葱油香, 中间还有与面饼不同口感的海鲜质地。最重要的是,没有我们通常尝到的油腻感觉,是一道不应错过的开胃菜。

Bo Ssam,是一大盘腌制过的五花肉,配着腌制过的卷心菜,萝卜等等。可以单吃五花肉,也可以用卷心菜叶将蘸过酱的五花肉,腌萝卜等等包裹起来,一起送入口中。虽然是肥肥的五花肉,但是入口之后没有太多的油腻感,却有爽滑夹着紧致的特别口感。

我很喜欢8st Kitchen的O DENG JON GOL,在滚烫的汤里面加入鱼豆腐,萝卜,蔬菜,杂七杂八地煮成一锅,里面有各种不同的颜色,像彩虹一样亮丽。均衡的食材搭配,健康又美味。特别喜欢吸满汤汁的鱼豆腐,吹凉后放入口中,一口咬下去,汤汁就从鱼豆腐的每个气孔里面流出来,而鱼豆腐的鲜美也随之滑入口中。蔬菜的纤维感在这道菜里汇集,清淡的汤料没有改变蔬菜的原味,原汤原汁一起入肚,暖暖呼呼,可以让你从头暖到脚。

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