Ashkara 纽约好滋味Falafel

09/26/2014 by 华人游美国旅游网 纽约旅游

Ashkara 
地址:189 E Houston St(between 2nd Ave & Chrystie St),New York, NY 10002
电话:(212) 260-8302
Ashkara在希伯来的俚语里是“原味”的意思。曼哈顿下城的这家中东犹太餐厅以Ashkara命名,将原汁原味的中东犹太餐呈现在纽约食客面前。餐厅的创始人起念出售一种健康的快餐,这种快餐区别于高脂肪高热量的美式快餐,并且凸显犹太特色。餐厅于2007年面世,在短短的时间里,Ashkara就迅速博得挑剔纽约食客的好感,成为纽约最好的pita三明治店。

Ashkara还有一个名字叫做Urban pita。这家小店就在车水马龙的街道上。落地的窗户可以让坐在窗边的客人一边就餐,一边浏览纽约匆忙的街头特色。餐厅有一个长长的蔬菜沙拉吧,上面整齐地摆放着琳琅满目的蔬菜,沙拉酱等,有烤花椰菜,有醋胡萝卜,有番茄,有泡菜,这些东西都可以不限量地加在你的购买的餐食上。五颜六色的蔬菜让健康的饮食有了最基本的保证。


  

  Falafel,油炸鹰嘴豆饼,是中东食物里面的一大特色。在前面的文章里面曾经介绍过Hummus,阿拉伯传统食物鹰嘴豆泥。而Falafel的原料就是Hummus,做成一个个小丸子的形状,然后炸成金黄色。Ashkara的Falafel是以色列的风格,里面是绿色的,表皮金黄,吃起来酥脆可口,带着坚果的香味。Falafel可以夹在pita面包里做成三明治,也可以单独食用。


不得不提的是Ashkara的pita面包。这里的pita面包全部是自产的全麦pita。为了保持口感的新鲜,不会贪图方便,一次烤完,而是小批量地烤,卖完再重新烤。这样一天要烤十五六次pita面包。
  Ashkara每天营业到深夜三四点才关门,加上价格合适,分量又足,是夜猫子们晚上觅食的好选择。

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