吮指美味 土耳其Ali baba

03/09/2014 by 华人游美国旅游网

Ali Baba
212 E 34th St.(Btw 2nd and 3rd aves)New York, NY 10016
212-683-9206

都说土耳其美食是与中国,法国美食齐肩的世界顶级美馔。土耳其菜肴千变万化的香料的使用,简直到了出神入化的地步。无论肉,海鲜,蔬菜还是主食,都有变幻无穷的制作方法,让人眼花缭乱。据说土耳其人光烹饪茄子的方法就不少于40种。
Ali baba是纽约一家土耳其餐厅。餐厅的门口看起来非常简陋,但是走进去就发现别有洞天。Ali Baba装潢很有土耳其的民族味道,淡桔黄色的墙壁,木质的画框以及黑白的图画,装饰用的壁炉,都有着天方夜谈的感觉。夏天,Ali baba漂亮的后院会开放,更是不错的就餐地点。 

Ali Baba的菜单值得花时间好好研究,光开胃菜就有几十道选择,用羊肉做主料的主菜竟有10种。菜单中有很多都不常见,比如Balik Kofte,炸鱼肉球;Baklava,一种地道的土耳其甜点。 
土耳其美食的代表首推旋转烤肉:多纳卡八(Doner Kebab),用面包夹烤肉,或薄饼卷烤肉。Iskender Kebab是其中比较值得尝试的一种。在切成方块的黄油pita面包上,放上Doner Kebab,并且淋上番茄汁和酸奶汁。Shish Kebab,将鲜嫩的烤羊羔肉切成方块状,旁边配上米饭,熏烤过的羊羔肉让你胃口大开,停不了口。 

 土耳其的甜食更是种类繁多。不过大多甜食都是用油炸的方式烹饪的,甜味很重,怕胖或怕甜的人最好不要尝试。比如Baklava,层次丰富的酥饼里面夹着甜蜜的核桃酱。Kayisi是在去了核的杏子里填上杏仁和土耳其奶油。

工作日的午餐时间,Ali Baba还推出特色午餐,$10.9的价格就可以品尝到两道菜肴。如果你没有试过土耳其菜的话,Ali Baba是你不错的选择。

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