Ess-a-Bagel 恋上弹牙滋味

03/05/2014 by 华人游美国旅游网

说起纽约著名的食物,除了鼎鼎大名的芝士蛋糕,接下来就该轮到质朴的bagel了。Bagel,中文常常译作贝果。外表质朴,口感扎实,无油少糖,健康又美味的贝果是纽约人最喜爱的食品之一。纽约有许多的贝果店。可以这么说,在清晨,走在曼哈顿的街头,5分钟之内,你必定会遇到一家贝果店或推车。在贝果众多的情况下,哪家的贝果才是纽约的真正美味呢?

Ess-A-Bagel
地址:831 3rd Ave(between 50th St & 51st St),New York
电话:212-980-1010

Ess-a-Bagel是纽约一家老牌贝果店。成立于1976年的Ess-a-Bagel最开始在曼哈顿下东城,是由来自奥地利的兄妹开创的。出自烘焙坊世家的几兄妹凭借他们手工精心制作的贝果,在纽约名声大振。后来生意越来越好,就搬到了曼哈顿中城。而今天的Ess-a-Bagel,不光有大名鼎鼎的贝果,还有各种精美的蛋糕,烤饼,沙拉,三明治,以及现磨的咖啡。
每天清晨,在Ess-a-Bagel柜台前都会大排长龙,在等待购买贝果的人群中,有附近医院的大夫,有背着书包的顽童,也有步履蹒跚的老人,形形色色的人都在队伍里面等待着清晨的美味贝果。

 Ess-a-Bagel最著名的就是手工贝果。这里的贝果外皮比较绵密,够有嚼劲,而内馅就像枕头一般柔软。Ess-a-Bagel有很多种不同口味的贝果,原味的,椒盐的,芝麻的,洋葱味的,大蒜味的,燕麦麸的,全麦的,肉桂葡萄干的,粗?粉等等。Ess-a-Bagel的贝果里面没有任何的添加剂,防腐剂,胆固醇和脂肪,很是健康,而一打这样的贝果价格只在$13.对怕发胖的人,Ess-a-Bagel还有专门的低碳水化合物贝果。

好的贝果还要配上好的酱料。Ess-a-Begal有很多不同口味的酱料,除了最常见的奶油芝士,还有低脂和豆腐奶油芝士,苹果肉桂,芳香草料,香葱等等。此外,Ess-a-Bagel有很多不同种类配合贝果的鱼类,如三文鱼,鲟鱼,白鲑,青鱼,鳟鱼等等,经过熏,烤或腌制,赋予不同的鱼肉别样的香味。配合贝果一起食用,既有贝果的扎实口感,又有鱼肉的鲜香。难怪就算在寒冷的大清早,还是有人眼巴巴地排队等待。

特别推荐这里的Lox and Cream Cheese。新鲜的贝果从中间切开,涂上厚厚一层爽滑香浓的奶油芝士,上面加上洋葱,西红柿,生菜和薄片的腌三文鱼排,挤上新鲜的柠檬汁,配上一杯香浓的热咖啡,就是舒爽你整个清晨的健康美味早餐。

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