奇葩锅底!美国的水果底料涮羊肉

03/20/2014 by 华人游美国旅游网

在国内一直钟爱涮羊肉,来美国快一年了却没有尝到。 

问问朋友才知道,在美国,只有波士顿、纽约这样的大城市才有涮羊肉的地方。正好赶上感恩节,几个“志同道合”的朋友便杀向波士顿,直达一家叫火锅城的饭店。

这家拟]够大,将近有三百桌。放眼望去,和国内一样,人声鼎沸,雾气缭绕。很多金发碧眼的外国人在不熟练地使用著筷子,有的则直接用刀叉吃火锅。这里的火锅呈槽状,里面用铁板分割成钗h小格,这样就可以一次享受不同的底料。因为朋友中有一个美国人,一个秘鲁人,我们便选了三个格的底料。

打开菜单,发现底料比国内的种类还多。除了我们在国内常见的麻辣和清汤味,还有酸甜味的和水果味的。我们毫不犹豫,挑了麻辣、清汤和水果三种。

来了四盘羊肉算是作为主食。这里的素菜种类太多,和国内一样,也都是洗得干干净净放在盆子里。在长长的蔬菜清单下面,特别推荐的还有一些开胃的辣椒蔬菜。在美国,这些辣椒小料和著调味品,便成了类似于中国的麻酱、绿茶酱等火锅调味料了。

点饮料也是有讲究的。美国人吃火锅的时候一般点的都是红酒。美国朋友告诉我,羊肉配红酒,不仅细嫩,还能开胃,增强口感。

火锅终于端了上来,麻辣和清汤的跟国内差不多,而值得一提的便是水果底料了。不仅加入了各种水果,还铺了一层花蕊,吃起来一股清香迎面而来。再抿上一口红酒,感觉真是很棒。看来美国人也挺会涮羊肉的啊,不过最后还有一道手续不能忘了,买单的时候不要忘了付些小费。

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