玩转美国十大金酒佳酿吧

11/18/2014 by 华人游美国旅游网

据报道,经过200多位手工酿酒人的努力,杜松子酒(也称“金酒”)再创新口味,酒客们和调酒师把它叫做“马特老师”。马特老师是一名杜松子酒的专家兼作家。他说:“我们发现了之前从未使用过的香料,有农家蜂蜜和沙滩李子等。”金酒的名气现已传遍世界各地,无形之中又掀起了一股金酒热。现在就由马特老师带领我们去参观美国十大不能错过的金酒酒吧。

1.生蚝屋(Oyster House)

费城的The Oyster House将贝类海鲜与杜松子酒完美搭配,美味营养堪称一绝。来到这里必点Martinez。

地点:费城(philadelphia)

这家餐厅拥有50多种杜松子酒。想要滋补,贝类海鲜加杜松子酒绝对是一等良方!马特老师说过:“一杯马提尼配一盘牡蛎,会让人产生极大的愉悦感。”他还建议大家可以尝试一下“马丁内斯”酒(Martinez),也是一种不错的杜松子酒。

2.迪士尼加州冒险乐园Cathay Circle Lounge酒吧

地点:加利福尼亚州阿纳海姆市(Disney California Adventure,Anaheim,Calif.)

即使是酒吧常客,也会对这个迪士尼主题公园酒吧感到震惊不已。马特老师说:“这真的是一个非常漂亮的地方。它将高雅与休闲巧妙地融合在了一起,营造了一个独一无二的氛围。”强烈推荐:潘趣酒(pimm's punch),由普利茅斯金酒、草莓汁和柠檬水混调而成。

3. Broken Shaker酒吧

迈阿密沙滩的The Broken Shaker酒吧是一家休闲轻松却不乏味的酒吧,在这里,人们可以静静地品尝美味的各种饮品。

地点:迈阿密海滩(Miami Beach)

这家酒吧位于迈阿密Freehand酒店内,风格悠闲自在,深受大众喜爱。马特老师说:“这家酒吧非常酷,树与树之间串连著的五彩灯泡,为这里营造了一种休闲自在的氛围,真的非常有意思。并且你只需要花很少的钱就可以买到一杯很独特的鸡尾酒。”

强烈推荐:pistachio gin fizz,由孟买金酒(Bombay gin)调制而成。

4. Wisdom酒吧

华盛顿的Wisdom酒吧为会员们成立了一个杜松子酒迷俱乐部,人们可以在这里一边品尝各种杜松子酒,一边追根溯源,探寻深奥的酒文化。

地点:华盛顿(Washington)

马特老师称这家酒吧为华盛顿的杜松子酒中心,共有90种杜松子酒供人们品尝。去年,这间酒吧还为杜松子酒的爱好者们成立了一个俱乐部,供人们品尝交流。马特老师说这家酒吧的老板埃里克·侯泽尔(Erik Holzherr)也是一位杜松子酒的痴迷者,特别喜欢谈论酒。这位老板还是一个非常有激情又博学多才的人,关于杜松子酒,可能没人比他了解的更多。

强烈推荐:Eminent Domaine酒。

5.Imperial酒吧

地点:俄勒冈州波特兰市(portland,Ore)

虽然波特兰因啤酒而出名,但马特老师说这家酒吧的手工酿造鸡尾酒和独特的氛围确实让人值得一去。“这里是一个很大的开放空间,非常酷。他们有一个很大的冰块,所有饮品的用水便取自其中。”

强烈推荐:Radish Walks酒,由赎金老公猫金酒(Ransom Old Tom Gin)、甜艾酒和柠檬汁调制而成。

6. Bar Congress酒吧

位于奥斯汀市的Bar Congress酒吧,酒品原料绝对新鲜,各式酒水应有尽有。

地点:德克萨斯州奥斯汀市(Austin)

这家“孤星”酒吧因其大胆的混调而出名,预调的鸡尾酒竟是以白葡萄酒调制而成。马特老师说:“这样的调酒看起来就像是化学药品的组合。”他还特别强调这里的每一种酿制原料都非常新鲜。这家酒吧收藏著各种杜松子酒。

强烈推荐:圣马丁酒(St.Martin),由圣乔治乡土金酒(St.George Terroir Gin)、老托里诺味美思配制酒(Cocchi di Torino vermouth)和绿荨麻酒(Green chartreuse liqueur)调制而成。

7.The Oak Bar酒吧

纳什维尔的The Oak Bar因名人在此常出没而出名。这里的马提尼用当地的Corsair Gin酒调制而成,味道独特,值得一尝。

地点:田纳西州纳什维尔市希尔迷塔吉酒店(Hermitage Hotel, Nashville)

来到这家称之为“音乐之城”的酒吧,你就会被其古典的音乐氛围所深深吸引。“这里是一个发现惊喜的好地方。有一天晚上,我在这里看到了刘易斯·布莱克(Lewis Black),并听他讲了一夜的笑话;还有一次我在这里还看到了T·本恩·本内特(T Bone Burnett)、埃尔维斯·科斯特洛(Elvis Costello)和约翰·梅伦坎普(John Mellencamp)三位明星。”

强烈推荐:由当地Corsair Gin金酒调制而成的马提尼。

8. Sable Kitchen & Bar餐吧

地点:芝加哥市(Chicago)

这家时尚小餐吧位于美国芝加哥市的帕罗马酒店(palomar)内,整体给人感觉是上世纪40年代和现代风格的碰撞。他们专注于手工鸡尾酒的调制,力争做到味醇色美。用于调制的各种杜松子酒来自于世界各地,按风格不同进行分类调制。

强烈推荐:玫瑰战争酒(The War of the Roses),由福特金酒(Fords Gin)、接骨木花利口酒、酸橙汁、单糖 浆、比特酒和新鲜薄荷调制而成。

9. Williams and Graham酒吧

地点:丹佛(Denver)

这是一家时尚的地下酒吧,外表看起来像一家书店。这里有很多科罗拉多州(Colorado)的手工酿酒,每一款杜松子酒都在娓娓道来科罗拉多的酒文化。

强烈推荐:Beurs van Berlage酒。

10.Gin palace酒吧

位于纽约的Gin palace酒吧是一家杜松子酒老酒吧,在这里人们甚至还能喝到桶装的杜松子酒。同时,这家酒吧的”警察与小偷“鸡尾酒也非常出名。

地点:纽约(New York)

这间酒吧位于纽约的曼哈顿区,是为数不多的几家能喝到桶装杜松子酒的酒吧。“他们很早就开始卖杜松子酒,一直以来,他们做的事也是超级酷炫的。整个酒吧的风格围绕著英国摇滚乐,就连所有鸡尾酒也被命名为了各种摇滚音乐。

强烈推荐:警察和小偷(police and Thieves),由伦敦干杜松子酒、酸橙汁、凤梨西柚汁和肉桂糖浆比特酒调制而成。

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