关于纽约:吃货必修课

12/11/2014 by 华人游美国旅游网 纽约旅游

那句话怎么说的来著,没有甜品的人生,就好像没有_的_。(请补充)

-----纽约甜品站--------

1.LadyM Mille Crepe

地址:

1.36West 40th Street, NY 10018

2.UpperEast Side Boutique, 41 East 78th Street,NY 10075

3.The plaza Food Hall: 1West 59th Street, NY 10019

4.Los Angeles Boutique:8718West 3rd Street,Los Angeles, CA 90048

将20多层轻薄的法式可丽饼叠加在一起,每层间铺以新鲜细腻的轻奶油,当二者神韵合一时,一种如绸缎般轻盈顺滑的口感挑逗著每一寸味蕾。这就是Lady M的招牌甜点:Mille Crepe(千层可丽蛋糕)。她或麦□d有可丽饼的影子,但大胆繁复的改良,使她华丽变身,成为一种独一无二的糕点种类。


Laduree

地址:864 Madison Ave(between 72nd St & 71st St) New York, NY 10021

价格:$2.7/块

说到马卡龙,就不能不提到这家法国百年老店,没有Laduree,就没有现代的马卡龙。要一尝最为传统的马卡龙滋味,此店必为首选。包裹马卡龙的纸盒精致无比,拿在手上都会让人心情愉悦。他家最有名的是pistachio(开心果)味道的马卡龙,但个人不是太喜欢。小编友情提示,马卡龙的甜度很高,尤其是这种传统老店,最好配上一杯无糖多奶的咖啡或是一杯清茶。

Macaron parlour

地址:111 Saint Marks pl,New York, NY 10009

价格:$28(12块装)

在Saint Marks pl有太多的甜品选择,如小编以前介绍的创意甜品Spot Dessert Bar,但这家Macaron店还是在这个美食天堂异军突起,受到了很多年轻人的追捧。这家的EarlGrey口味的马卡龙很特别,中间的内陷是英式伯爵红茶味道,外层的酥皮饼是巧克力口味,搭配著吃感觉很奇妙。

-----纽约顶级米其林曙U--------

1.Chef's Table at Brooklyn Fare (新式美嚏^

地点:200 Schermerhorn St., Brooklyn NY

订戴q话:718-243-0050

布鲁克林地区唯一的一家米其林三星曙U。开放式的厨房外仅有18个座位,主厨Cesar Ramirez为客人亲自烹饪曙U特别推荐套嚏A超过20道(小盘)美味盛宴一定让您终生难忘。想要品尝这家曙U菜肴,常常要提前6周预订,客人无法提前知晓菜单,神秘的美味每天都在变化,直到用嬷漕□A惊喜才会从客人的舌尖迸发。人均消费为$225(不含小费和消费税)

2.Daniel (法国嚏^

地点:60 E 65th St, New York NY10065

订戴q话: (212) 288-0033

由明星主厨Daniel Boulud经营的同名法国曙UDaniel坐落在富人明星云集的曼哈顿上东城。他是纽约最著名的大厨之一,也是纽约获誉最长的四星级主厨。这家曙U的风格很像法国小酒馆,华丽却不太张扬。想要尝试米其林三星的朋友,推荐可以试试他家的“early supper prix fixe menu”(前菜+主菜+甜点+3杯酒,每人$133不含小费和税),只有周一到周四晚上5:30□6:00前往曙U才可以选择特价套嚏C

3.Eleven Madison park (法国嚏^

地址:11 Madison Avenue, New York, NY 10010

订戴q话:212-889-0905

来自瑞士的名厨Daniel Humm主理的这家米其林三星法国曙U位于纽约年轻人聚集的Flatiron District(熨斗区)。在这家曙U里,你不会看到任何菜单,服务员只会给你一张卡片,上面写著菜式会用到的食材,而客人可以将自己不喜欢的食材划去,厨师则会根据每位客人的需求量胃定制个性化擢I,这家曙U的主打就是无可挑剔的新鲜食材。套击颞�为每人$195(不包含服务费和小费)。

4.Jean Georges(法国嚏^

地址:Trump Hotel Central park

1 Central park West,New York, NY 10023

订戴q话:(212) 299-3900

这家曙U被公认为北美地区乃至拉美地区最佳法国曙U前5名。创办人Jean Georges深谙东西方烹调艺术的精髓,在这家曙U中食客会找到不少珍贵的东方香料和食材。它是结合了传统法国菜、美式菜、亚洲料理的新式法嚏C精致的嬷□惜W充满创意的美味,常常让客人们惊呼连连。

从周一到周六的晚嚏A曙U都提供定制套恳□□]prix-fixe menu前菜+主菜+甜点)和包含6道料理的试菜菜单。这种试菜菜单(tasting menu)又分为两种,一种是传统的主厨推荐菜单,还有一种是时令食材菜单。Tasting menu(试菜套嚏^每人$198. 普通套嬷C人$118。

5.Le Bernardin (法国嚏^

地点:Le Bernardin is located at 155 West 51st, New York, NY 10019

订戴q话: 212-554-1515

Le Bernardin也是一家享誉世界的顶级法国曙U。1972年,厨师Gilbert le Coze在巴黎开了一家海鲜曙U,1986年他将曙U搬入纽约。1994年,Gilbert le Coze不幸突发心脏病过世,Eric Ripert继任主厨后仍然延续了一贯的精致风格。这家法国曙U的强项就是以看似简单的技艺烹饪出上乘的海鲜,食材成为当仁不让的主角。厨师会用顶级和牛、蓝鳍三文鱼等高档食材入菜,他家的龙虾卷(lobster roll)被食客评为全纽约最美味的龙虾卷。

6.Masa“雅”(日本嚏^

地址:Time Warner Center, 10 Columbus Circle, fourth floor

订戴q话: (212) 823-9800

Masa是纽约唯一一家获得米其林三星的日本曙U,也是全世界最昂贵的曙U之一。据说曙U中做寿司的木台高达6万美金,是专门从日本运来的珍惜日本扁柏。人均消费是$450(不含小费和消费税)

7.per Se (法国嚏^

地址:Time Warner Center

10 Columbus Cir.,4th fl.,New York, NY10019

电话:212-823-9335

大名鼎鼎的per Se就坐落在时代华纳中心内, per Se料理的是新式美击p法国菜的综合。曾经被《纽约时报》评选为纽约最佳曙U。2012年荣获《精英旅行者》杂志世界最棒曙U第三名。天才主厨Thomas Keller为曙U带去了明星般的光环,据一位试吃过的朋友说,他们家的龙虾滑嫩爽口到难以置信,即使是临走前服务员送上的一块小饼干(cookie)都好吃得让人惊讶。

推开per Se那扇标志性的蓝色大门,味觉的享宴就正是拉开了序幕。用精美的食物为您的舌头做一次全方位的SpA。曙U网站扉页上隆重推荐了他们的招牌菜式:Oysters and pearls 。每天曙U都会换上不同的菜单,套尴狱颞�为每人$295(包含了服务费)。

-----纽约特色曙U--------

1.Gramercy Tavern
地址: 42 East 20th St (between Broadway & S park Ave)
临近地铁站: Union Square/14th Street

这家曙U布局简单,分为小酒馆和曙U两部分。主营传统与新派美国菜(Traditional and New American)。新派美国菜讲究的是材料搭配新颖,做法健康简单,很少有很油的东西,菜式上又吸取了法国菜和意大利菜等欧洲菜系特点。在主菜的选择上基本每种肉类都会有配有一道菜。在这里隆重推荐一道甜点,Selection of Sobets □□各种口味的水果冰糕。,比冰淇□健康多了!水果味特别而且十足。

这离联合广场(Union Square)不远。联合广场每周一三五六有GreenMarket 非常值得一逛,尤其是临近圣诞。有很多当地生产的食品和纽约当地艺术家的作品。周围还可以逛连锁超市wholefoods, Ralph Lauren 副牌 Rugby的实体店。

2.Max Brenner
地址:841 Broadway (between 13th St & 14th St) wholefoods 转角即是
临近地铁站:Union Square/14th Street

这是一家让人感觉非常的温暖的店,屋子里弥漫著浓浓的巧克力味,虽然是主营正孺M甜品的店但其实大多数人都是直接奔著甜品来的,是天使爱好者的天堂。店里有各种制作精美的巧克力相关的甜品,冰淇□,蛋糕,热的和冰的巧克力以及薄煎饼等等。店里也有不同的美食套埙i供人选择,十分适合和朋友下午来一起过一段温柔的时光,当然性价比也是十分可爱的。

3.Tebaya
地址: 144A West 19th Street, between 7th and 8th ave.
临近地铁站:18th Street, 23rd Street

虽然这是一家日本人开的店,虽然这也不是家豪华的日本曙U,虽然店里经常放著过了气的日本歌,但是丝毫不影响店里好吃到让人欲罢不能的炸鸡翅和炸鸡汉堡。腌好的鸡翅,在经过轻炸之后,撒点日本酱油调的料以及芝麻和孜然…外酥里嫩,酱料的咸淡适中味道刚刚好,咬一口下去,仿佛感觉到一个个味蕾悄然融化被紧紧拥在这一嘴鲜嫩鸡肉中的感觉……完胜市面上一切白羽鸡黑羽鸡红羽鸡。

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