张开嘴巴 纽约也哈韩

03/04/2016 by 华人游美国旅游网 纽约旅游

 韩国美食在纽约真是出尽了风头.烧烤,豆腐?,拌饭,冷面,海鲜煎饼,韩国泡菜…不分食客的种族,肤色或语言,韩国菜都以温和的方式将之一网打尽.平价,精致,美味,丰富是韩国菜的特色.下面小编就为看官们回顾一下本板块曾经介绍过的部分韩国料理.

江西会馆 Kang Suh Restaurant

成立于1983年的江西会馆每周7天,每天24小时,包括圣诞节和新年都一直开放,从不停歇。 江西会馆里的江西二字,指的是韩国的汉江以西。两层楼的江西会馆里面充斥着亚洲食客。江西会馆的一楼主要是寿司吧,在这里你可以品尝到多种口味的寿司和生鱼。而江西会馆的真正精彩之处在二楼,二楼有各种各样传统的韩国地道佳肴。在江西会馆,食客可以品尝到一些别的韩国餐馆不常见的韩国小菜,比如酱蟹。这种用豆酱直接腌制生螃蟹的做法,让螃蟹的鲜甜和豆酱的甘香交织在一起,非常入味,让人越吃越上瘾。

江西会馆的菜单上有很多美味的韩国佳肴,有特色开胃小食,有温暖的嫩豆腐煲,有食材丰富的拌饭,有极具现场感的韩式烧烤等等。

江西会馆使用燃气为燃料来烤肉,烤出来的食物虽然没有碳烤的清香,但是却也汁多味美。烤肉的种类很多,有牛肉,鸡肉,猪肉,海鲜,牛肚,牛舌等等。经过酱油,芝麻油,大蒜,葱,辣酱,姜,糖等等的组合腌制以后,滋味变得更加香甜。在火上炙烤过后,蘸上附赠的黄豆酱,蔬菜丝,裹在生菜叶里,然后慢慢咀嚼,让人心满意足。

一起进餐的人多的时候选择烤肉,人少的时候就可以选择拌饭或者豆腐煲。小墨鱼,小青口,蛤蜊,蔬菜等等和鲜嫩的豆腐煮成一锅,加上豆酱和辣酱,红红火火,最适合在寒冷的冬天配上白饭一起食用。而在石锅里面吱吱作响的拌饭,晶莹的白米饭上面铺满各种蔬菜,肉食,再打上一颗鲜鸡蛋,搅拌的过程中,滚烫的石锅就能把鸡蛋烫熟,并且使白饭在锅底结出一层薄薄的锅巴。石锅可以为米饭保温,让你的米饭一直保持在温暖的状态,直到你将这份拌饭送入腹中。


Kang Suh Restaurant

地址:1250 Broadway(between 31st St & 32nd St),New York

电话:212-564-6845

Gahm Mi Oak

位于K-town的Gahm Mi Oak是一家低调的餐厅,但是凭着这里的地道韩国美食,就算价格不算便宜,也仍然受到土生土长韩国食客的推荐,并且在美食界享有不错的声誉。Gahm Mi Oak,这间多用木头装饰的小餐厅,有榻榻米餐区和普通餐区。原木的装饰清新自然,有一种不可亵渎的美感。而Gahm Mi Oak的特别一套在于,这里的菜式简单,连开胃菜都很简单。不过每样东西都尽量做到精致,让人印象深刻。

Gahm Mi Oak不像普通韩国餐馆,点完菜就为你端上六七碟各种各样的开胃菜。Gahm Mi Oak在你点完菜之后,会送上一个小小的泡菜坛子,里面有韩国辣白菜和辣萝卜。服务生会从坛子里面夹出泡菜来,用剪刀剪成适合食用的大小。Gahm Mi Oak的辣白菜味道很清爽,浓烈的辣味之后有着微微的酸甜,而辣萝卜的口感爽脆,比辣白菜又更胜一筹。

BinDaeDuk是Gahm Mi Oak的煎饼。煎饼用的是绿豆粉和蔬菜做成的。烤得微微焦黄的饼,蘸上酱油食用,入口之后,有一种质朴又深刻的香。Gahm Mi Oak的拌饭也很诱人,五颜六色的食材平铺在晶莹的米饭上,加入一匙鲜红的韩国辣酱,尽情搅拌之后,蛋丝的风味,瓜丝的爽脆和胡萝卜的清甜综合在一起,各种美味形成了丰富的味觉享受,简单却有美味。

而我要大力推荐的是Gahm Mi Oak的Sul Long Tang,白色牛骨汤。白如乳汁的牛骨汤,不知道经过多久的熬制才能到达如此浓稠的地步,里面加入牛肉片,面条和米饭。牛骨汤端上来,没有咸味,需要按自己的口味在里面加入葱花,精盐和胡椒。喝一口牛骨汤,浓浓的汤头让人觉得非常滋补,也很鲜美,配合米饭和面条,在滋补的同时也可以饱腹。如果觉得清淡,可以加入泡菜,让平实的牛骨汤立刻被鲜辣口味翻云覆雨,让你的背心辣出细细汗珠来。 

Gahm Mi Oak

地址:43 W. 32nd St,nr. Broadway,New York

电话:212-695-4113

Kum Gang San

韩国餐厅Kum Gang San已有十余年历史,在曼哈顿和法拉盛都各有一家。这里有大多数你能想到韩国菜。如韩式烧烤,拌饭,冷面,煎饼,豆腐煲等等。这里也和很多韩国餐馆一样,在你点菜之后,就用一大堆各式各样的开胃菜把你的餐桌沾满。这里的开胃菜里必少不了豆腐,可见餐厅对豆腐的养身功效赞同程度非同一般。

Kum Gang San最值得一试的当然还是韩式烧烤了。三五好友围坐桌旁,一遍烤肉,一遍聊天喝酒,再配上现场演奏的音乐和瀑布潺潺的水声,是在闹市中难得的惬意享受。如果不想要太辛辣或火气大的食物,也可以来一个清单的牛尾汤或牛肉年糕汤,温暖又滋补。 

Kum Gang San

地址:49 W 32nd St(between 5th Ave & Broadway),New York, NY 10001

电话:(212) 967-0909

Seoul Garden

Seoul Garden就在繁华的Korean Town,但是对于匆匆过客来说,这间位于二楼的韩国餐馆却不是那么容易被发现的。因此,你走进Seoul Garden,看到的大多都是这间餐馆的老熟客。

Seoul Garden用实木的门窗、桌椅、和壁饰简单地勾勒出了亚洲特有的古朴感觉。Seoul Garden在K-Town的时间已经超过9年,几乎涵盖了各种韩式美味,从简单的豆腐煲,拌饭,冷面,到大排场的烧烤,火锅,很多选择。因为地道的好味道和不错的品质,所以在用餐时间,这里几乎是都是爆满。深巷子里的美味才有经得起考验的好品质。

Seoul Garden非常受欢迎的是豆腐煲与烤牛仔骨的搭配。一个滋味十足的豆腐煲加上一盘香味四溢又够分量的烤牛仔骨,价格只在$15.95,实在是相当的划算,配上韩国店慷慨的各种开胃小菜,简直丰盛得无以复加。Seoul Garden很推崇他们新鲜自然的嫩豆腐煲,那一锅温暖传达的不仅仅是美味,更有健康。豆腐煲端上桌来,往里面打一个新鲜的鸡蛋,看着鸡蛋在滚烫的浓汤里面慢慢被烫熟,是一个有意思的过程。舀一匙滚烫的豆腐汤,淋在晶莹透亮的白米饭上,再送入口中,细细体会那种温暖的惬意感受,再啖一口烤得不焦不嫩的牛仔骨或是又脆又酸辣的韩国泡菜,就是韩国菜质朴的好口味。

Seoul Garden的烧烤套餐里面饱含了很多选择,价格大概在$49.95左右,里面有牛肉,猪肉,鸡肉,牛舌和蔬菜等等,此外,客人还可以选择一个豆腐煲或者一道冷面。烧烤架上的肉食吱吱地冒着香气,热热闹闹的烧烤将整个餐桌的气氛一下子升腾起来。用生菜叶子裹起那滚烫鲜香的肉食,送入口中的那一刹那体会到的就是幸福的感觉。

Seoul Garden

地址:34 West 32nd St(5大道和百老汇大道之间),2楼

电话:(212) 736-9002

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