夏威夷料理小贴士

01/08/2016 by 华人游美国

曾听说过夏威夷料理吗?这是由一群夏威夷大厨所创造,他们成立的协会,旨在创造世界顶级的料理,结果赢得了高度的赞美以及数不清的国际料理奖项。夏威夷料理融合了欧洲、亚洲和美洲最佳烹饪手法,强调使用当地自己种植的蔬菜、新鲜带露水的水果以及令人垂涎三尺的热带鱼,如Ono鱼、月鱼(pah)Opakapaka,还有运用到每一盘佳肴的惊人创意,都为你在准备最顶级的味蕾经验。

令人啧啧称奇的是,盘中的美食,就是你就餐当天早上抓的,新鲜不新鲜?一尝就知道。少了一场真正的烤猪大餐(Luau)你的夏威夷假期就不算完满。参加夏威夷式盛宴可不是只为了美味的盛宴食物——香气四溢的kalua猪和kiawe灌木烟熏牛排、lomi鲑鱼和烤  Mahi Mahi鱼——也是为了令人兴奋的娱乐体验,其中包括反映古代到现代夏威夷历史的音乐和舞蹈。

要知道,在很久以前,一场夏威夷式盛宴会持续很多周,人们大肆吃东西和跳舞,直到不支倒地为止。如今,所有的狂欢全集中在一个美妙的夜晚。而且,这些美妙通常在海边举行,想象一下当夕阳西下,火把点燃,魔法就此开始。

大啖美食之后,还有许多余兴节目可以选择。歌剧、交响乐、芭蕾还是舞台剧?在夏威夷,古典乐节目应有尽有。或者去太平洋边陲区(pacific Rim)最炙手可热的舞厅,随着最新的热门舞曲摆动身躯。或者欣赏令人雀跃的新生代歌手乐手表演,他们的音乐如同夏威夷料理一样,也是疯狂的大融合。当地音乐、摇滚、爵士、节奏蓝调、嘻哈,特别的是,这些音乐在谱写时,都增添了岛屿特有的轻快和微笑。

爱好美好生活的人也一定酷爱美好的食物,而且这种热情时时刻刻显露无遗。美国和夏威夷原住民、中国和日本、意大利和墨西哥、韩国和菲律宾、印度和葡萄牙等等——将各自的料理融合在一起,产生出令人惊艳、美味且独一无二的夏威夷料理。发现这种料理是经典的旅游收获:在各个大小岛屿观光时,你停在公路旁的快餐店或偏僻的小馆子,也许点上一份纯正的西式午餐,或是来一碗热腾腾的夏威夷式细面(saimin)。甜点可能是彩虹刨冰,或是水果馅饼(manju)——内馅为甜苹果、椰子或菠萝。勇敢尝鲜吧!

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