怀念渔人码头美味的螃蟹

01/18/2015 by 华人游美国

洛杉矶到渔人码头旅游,在这里逛了半天,然后继续去旧金山其他景点。虽然这次随美国旅行社在渔人码头待的时间不够多,但是留下来的印象也足够深了。

不仅是旧金山有渔人码头,在加拿大,英国等地方都有渔人码头。,它所代表的是一种欧陆怀旧式的休闲、一种港埠特有的市井文化。在浪漫的大连,在市区内最后的一个渔港的旁边,有著这么一个美如童话的小镇,任何人到了这里,精神都会不自觉的振奋起来,恍如步入安徒生的童话世界。而我只去过旧金山的渔人码头。

渔人码头早在19世纪50年代出现在,意大利渔民聚集的地方,沿著海岸线有非常大的地盘。当时一位商人为了方便自己的木材生意,在这里修建了一个170平方米左右的码头。没想到,码头刚一建成,就引来众多劳工,廉价的饭馆与酒吧也纷纷落成,生意十分火爆。那一时期,活跃在渔人码头的多是意大利移民,他们的淘金梦破灭后,凭著一手捕鱼的好技术,把渔人码头办成了旧金山水产品的集散地。

后来,渔人码头又逐渐变成了一个旅游热门景点,码头的渔业特色渐渐地被旅游业所取代,70年代还有300艘渔船的捕鱼船队,如今也只剩下不足一半,其中能正常出海的也只有1/3。尽管如此,码头上,渔民卸货的气氛一如当年。每年10月,渔民同样要依照传统的方式为船队举行祈祷仪式。

洛杉矶到渔人码头旅游,看到了一个有螃蟹的广告牌,我们也就知道我们到达目的地了。有广告牌的这个地方也是旧金山海鲜的首先地点。渔人码头附近沿海盛产鲜美的螃蟹、虾、鲍鱼、枪乌贼、海胆、鲑鱼、鲭鱼和鳕鱼等海产,品尝海鲜的最佳时节是每年11月到次年6月之间。这时候来到渔人码头,人们可以吃到上好的丹金尼斯大海蟹(Dungeness Crab)。海鲜烹饪的方法很简单,红烧、椒盐这些会损害海鲜原味的做法都被白灼取代。没有调料掺杂的海鲜,只要掌握好了烹饪的火候,海鲜更加原滋原味,鲜嫩可口。

渔人码头有五六十个码头,最热闹的是pier 39。市区里坐9路公共汽车就可以到达这里。可能海狮喜欢温暖的天气吧,上次到旧金山因为是冬季只看到一只躺在船缘上的海狮,这次在旧金山渔人码头看到的却是壮观的海狮群,而且又把旧金山海鲜也尝了个遍,算是弥补了上次的不足与遗憾吧。

渔人码头在这个富有美国最漂亮城市的旧金山的一个招牌景点,吸引的不仅是游客,本地人也将这里视为一个休闲的好场所。到渔人码头,在浓浓的“海味”的熏陶下,为平日繁忙的旧金山增添了一份惬意之感。

洛杉矶到渔人码头旅游,最兴奋的是将海鲜吃了个够,平日里最喜欢的螃蟹,一口气吃了两个。老板还给配了一份香浓舒爽的汤,搭配起来真是人间美味,吃完后飘飘欲仙。离开了一段时间后,偶尔还会想起来那个味道,口水不禁流了出来。

文:纳美

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